Insekten-Garnelen-Mix
Dieser exotische Insekten-Garnelen-Mix kombiniert den nussigen Geschmack von Mehlwürmern mit der zarten Süße von Garnelen. Perfekt für Abenteuerlustige, die etwas Außergewöhnliches probieren möchten!
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehlwürmer, getrocknet | 100g |
| Garnelen, geschält und entdarmt | 200g |
| Knoblauch, frisch | 2 Zehen |
| Chili, frisch | 1 St. |
| Zitrone, Saft | 1 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Petersilie, frisch | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Mehlwürmer in einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen. Kurz ziehen lassen.
- Die Garnelen mit gepresstem Knoblauch, gehacktem Chili und einem EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie rosa sind.
- Die Mehlwürmer hinzufügen und alles gut vermischen. Etwa 5 Minuten weiter braten, bis die Mehlwürmer leicht knusprig sind.
- Frische Petersilie hacken und über das Gericht streuen. Zusammen anrichten und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Insekten-Garnelen-Mix warm als Tapasgericht, garniert mit frischer Petersilie und einem Spritzer Zitronensaft.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Schärfe können Sie mehr Chili hinzufügen.
- Diese Mischung kann auch in Tacos verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in vielen asiatischen Lebensmittelgeschäften erhältlich.