Insalata di Arance e Finocchio (Orangen-Fenchel-Salat)
Der Insalata di Arance e Finocchio ist ein erfrischender italienischer Salat, der Orangen und Fenchel kombiniert. Die süßen und saftigen Orangen harmonieren perfekt mit dem knackigen Fenchel und dem würzigen Olivenöl-Dressing. Dieser Salat ist leicht, gesund und ideal als Beilage oder Vorspeise.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 130 kcal | Kohlenhydrate 14 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Fenchelknollen | 2 St. |
| Orangen | 3 St. |
| Rote Zwiebel | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frischer Dill | 1 Bund |
Bekannte Allergene: Zitronen, Orangen
Zubereitung
- Fenchel putzen, die äußeren Blätter entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Den Fenchel in einer großen Schüssel beiseitelegen.
- Die Orangen schälen und in Scheiben schneiden. Saftige Teile herauslösen und zusammen mit den Orangenscheiben in die Schüssel mit dem Fenchel geben.
- Die rote Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Die Zwiebelringe in die Schüssel mit dem Salat geben.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Das Dressing über den Salat gießen.
- Den Salat vorsichtig vermengen, damit die Zutaten gut durchzogen sind. Mit frisch gehacktem Dill garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat als leichten Einstieg zu einem italienischen Hauptgericht oder genießen Sie ihn einfach als gesunde Mahlzeit an warmen Tagen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch einige Kapern hinzufügen.
- Der Salat kann leicht im Voraus zubereitet werden, sollte aber frisch serviert werden, um den Geschmack zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist sehr einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht im Supermarkt erhältlich.