Inombe n’Imireti: Rind mit Kräutern
Inombe n’Imireti ist ein köstliches Rezept aus der afrikanischen Küche, speziell aus der Region, wo saftiges Rindfleisch mit aromatischen Kräutern und Gewürzen kombiniert wird. Dieses Gericht wird oft bei festlichen Anlässen serviert und bietet ein intensives Geschmackserlebnis, das Rindfleischliebhaber begeistern wird.
Gesamt: 1 Stunde 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Schneidebrett | Kochlöffel | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, in Würfel geschnitten | 1 kg |
| Zwiebel, gehackt | 2 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 4 St. |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 Stück (5 cm) |
| Tomaten, gewürfelt | 3 St. |
| Petersilie, frisch, gehackt | 50 g |
| Koriander, frisch, gehackt | 50 g |
| Öl (z.B. Pflanzenöl) | 2 EL |
| Kümmel, ganz | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, frisch gemahlen | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Rindfleisch in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten, bis es von allen Seiten schön gebräunt ist.
- Die gehackten Zwiebeln, den Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und weiter anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Die gewürfelten Tomaten, den Kümmel und das Paprikapulver hinzufügen und alles gut vermischen.
- Etwa 500 ml Wasser hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und das Gericht für ca. 1 Stunde zugedeckt köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Die gehackte Petersilie und den Koriander kurz vor dem Servieren unterrühren.
- Das Gericht heiß servieren und nach Belieben mit weiteren frischen Kräutern garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Rindfleischgericht mit Reis oder Ugali und einer Beilage von gedünstetem Gemüse. Ein frischer Salat ergänzt das Gericht perfekt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie das Fleisch über Nacht mit den Gewürzen marinieren.
- Die Verwendung von frischen Kräutern verbessert das Aroma des Gerichts deutlich.
- Mit einer Prise Chili oder Cayennepfeffer für zusätzliche Schärfe würzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert grundlegende Kochkenntnisse, ist jedoch insgesamt gut zu bewältigen und liefert hervorragende Ergebnisse.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und das Gericht kann mit einem Budget von etwa 15 Euro zubereitet werden.