Ingwerkekse nach alte Rezept

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel die Butter mit dem Zucker und dem Honig schaumig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen.
3. Mehl, Ingwerpulver, Zimt, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.
4. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und zu einem glatten Teig verkneten.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen und mit Ausstechformen Kekse ausstechen.
6. Die Kekse auf das vorbereitete Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.
7. Die Kekse nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen und genießen.

Servieren Sie die Ingwerkekse frisch und knusprig mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie eignen sich auch hervorragend als Geschenk zur Weihnachtszeit.

• Für eine besondere Note können Sie die Kekse nach dem Abkühlen mit Zuckerguss dekorieren.
• Die Kekse lassen sich in einer Keksdose bis zu 2 Wochen aufbewahren.
• Die Verwendung von frischem Ingwer anstelle von Ingwerpulver verleiht den Keksen ein intensiveres Aroma.

Das Rezept ist einfach nachzuvollziehen und eignet sich hervorragend für Bäcker jeden Alters.

Die Zutaten für diese Kekse sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.