Ingwer-Zitrone-Kuchen
Der Ingwer-Zitrone-Kuchen ist ein erfrischendes und aromatisches Gebäck, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Mit seiner Kombination aus scharfem Ingwer und spritziger Zitrone bringt er Frische auf jeden Kaffeetisch.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Kastenform | Schneebesen | Backpapier
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 300g |
| Zucker | 200g |
| Butter | 150g |
| Eier | 3 |
| frischer Ingwer | 50g |
| Zitronensaft | 80ml |
| Backpulver | 1 Pck. |
| Salz | 1 Prise |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
- Die Butter und den Zucker in einer Rührschüssel cremig rühren.
- Die Eier nach und nach hinzufügen und gut vermischen.
- Den frisch geriebenen Ingwer und den Zitronensaft unterrühren.
- Das Mehl, Backpulver und das Salz in einer separaten Schüssel vermengen und nach und nach zur Mischung geben.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kuchen in dünnen Scheiben, vielleicht mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Er eignet sich auch hervorragend für ein Picknick oder als süßer Snack für zwischendurch.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nordic Fjord – Tafelservice 12-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Der Geschmack des Kuchens wird intensiver, wenn er ein paar Stunden oder sogar über Nacht zieht.
- Für eine besondere Note können Sie noch etwas Zitronenschale in den Teig geben.
- Servieren Sie den Kuchen mit einer Zitronen- oder Ingwer-Creme als Aufstrich.
Schwierigkeitsgrad
Der Ingwer-Zitrone-Kuchen ist für Hobbybäcker geeignet. Die Zubereitung erfordert etwas Erfahrung im Umgehen mit Teig, ist aber gut nachvollziehbar.
Kosten
Die Zutaten sind allgemein erschwinglich und in jedem Supermarkt erhältlich. Die Kosten halten sich im Rahmen, insbesondere wenn man bedenkt, dass man mehrere Portionen erhält.