Ingwer-Scones
Die Ingwer-Scones sind eine herzhafte und gleichzeitig süßliche Köstlichkeit, die perfekt zum Nachmittagskaffee passt. Mit frischem Ingwer und einer feinen Gewürzmischung sind sie aromatisch und wunderbar fluffig.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigrolle | Ausstecher
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 75g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Butter | 60g |
| Ingwer (frisch, gerieben) | 2 EL |
| Milch | 150ml |
| Eier | 1 |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
- Die kalte Butter in kleinen Stückchen hinzufügen und mit den Fingerspitzen einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
- Den geriebenen Ingwer hinzufügen und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel das Ei mit der Milch verquirlen und dann zur Mehlmischung geben.
- Alles gut vermengen, bis ein weicher Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 2 cm dick ausrollen und mit einem Ausstecher Scones ausstechen.
- Die Scones auf das Backblech legen und 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Serviervorschläge
Die Ingwer-Scones können warm serviert werden, am besten mit etwas Butter oder Marmelade. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind ideal für einen gemütlichen Nachmittag.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Um den Geschmack zu intensivieren, können Sie auch kandierten Ingwer hinzufügen.
- Für eine süßere Variante verwenden Sie mehr Zucker oder Honig im Teig.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Ingwer-Scones ist einfach und erfordert keine speziellen Fertigkeiten. Geübte Bäcker werden keine Schwierigkeiten haben, und auch Anfänger können diese köstlichen Scones problemlos nachbacken.
Kosten
Die Kosten für die Ingwer-Scones sind gering, da die Hauptzutaten wie Mehl, Zucker und Butter leicht erhältlich und nicht teuer sind.