Ingwer-Milchbrötchen

1. Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz vermengen.
3. Die Hefe-Milch-Mischung, Butter (in Stückchen) und das Ei zu den trockenen Zutaten geben.
4. Die frische, geriebene Ingwerwurzel hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Den Teig für etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist. Den Teig an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
6. Den aufgegangenen Teig nochmals kurz durchkneten und in gleichmäßige Portionen aufteilen. Jede Portion zu einem kleinen Brötchen formen.
7. Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und erneut 15 Minuten gehen lassen.
8. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Brötchen anschließend 20-25 Minuten goldbraun backen.
9. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Die Ingwer-Milchbrötchen sind ideal zum Frühstück oder als Snack. Sie können sie warm servieren, mit Butter bestreichen oder mit Marmelade oder Honig kombinieren. Auch als Beilage zu einer Tasse Tee sind sie perfekt geeignet.

• Für eine intensivere Ingwernote können Sie mehr frisch geriebenen Ingwer hinzufügen.
• Die Brötchen können auch am Vortag gebacken und in einer Tüte aufbewahrt werden, um die Frische zu bewahren.
• Ein wenig Zitronenschale in den Teig gibt einen zusätzlichen frischen Geschmack.

Die Zubereitung der Ingwer-Milchbrötchen ist einfach und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Das Arbeiten mit Hefeteig ist durch die detaillierten Schritte leicht nachvollziehbar.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, und da viele Grundzutaten wie Mehl und Zucker oft vorrätig sind, bleibt das Rezept preislich attraktiv.