Ingwer-Kokoda-Garnelen
Dieses Rezept für Ingwer-Kokoda-Garnelen ist eine köstliche und erfrischende Kombination aus marinierten Garnelen in einer würzigen Kokosnuss-Sauce mit Ingwer. Perfekt als Vorspeise oder leichte Mahlzeit, bringt es den Geschmack des Südseeparadieses direkt auf Ihren Tisch.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Messer | Reibe | Löffel | Grillpfanne
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält und entdarmt | 500g |
| Kokosmilch | 200ml |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Chiliflocken | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Milch
Zubereitung
- Die Garnelen in einer Schüssel mit Kokosmilch, Ingwer, Limettensaft, Koriander, Chiliflocken, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Die Schüssel abdecken und die Garnelen für mindestens 30 Minuten marinieren lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die marinierten Garnelen aufspießen oder direkt in die Pfanne geben.
- Die Garnelen für etwa 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie schön gar und leicht angebräunt sind.
- Die fertigen Garnelen auf einer Servierplatte anrichten und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren. Sofort servieren!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Garnelen auf einem Bett aus frischem Salat oder mit einem Dip aus Limettensalsa. Perfekt als leichter Abend snack oder Vorspeise.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliches Aroma können Sie die Garnelen mit einer Prise geräuchertem Paprika würzen.
- Wenn keine Grillpfanne zur Verfügung steht, können die Garnelen auch in einer normalen Pfanne angebraten werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und schnell, geeignet für Kochanfänger und ideal für sommerliche Grillabende.
Kosten
Die Kosten für die Garnelen können je nachdem, ob frische oder gefrorene gekauft werden, variieren, aber die restlichen Zutaten sind preiswert erhältlich.