Ingwer-Huhn in schwarzem Essig
Ein köstliches, asiatisch inspiriertes Gericht, das zartes Hähnchenfleisch mit einer würzigen Ingwer- und Essigsauce kombiniert. Dieses Rezept vereint frische Aromen und ist einfach zuzubereiten. Perfekt für ein schnelles Abendessen mit Freunden oder Familie!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Kochlöffel | Reibe | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust | 500g |
| frischer Ingwer | 50g |
| schwarzer Essig | 4 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Zucker | 1 EL |
| Knoblauch | 3 Zehen |
| Frühlingszwiebeln | 2 St. |
| Sesamöl | 1 EL |
| Pfeffer | Prise |
| Öl zum Braten | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse, Sojabohnen
Zubereitung
- Die Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, Zucker und Pfeffer marinieren. Dies sollte etwa 10 Minuten einwirken.
- In der Zwischenzeit den Ingwer und den Knoblauch schälen und fein reiben oder hacken. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Das Öl in einem Wok erhitzen und das marinierte Hähnchen bei starker Hitze 5-7 Minuten anbraten, bis es goldbraun ist.
- Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie duften.
- Schwarzen Essig hinzufügen und alles gut verrühren. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um eine Sauce zu kreieren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn durchgegart ist.
- Mit einem Spritzer Sesamöl abschmecken und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Ingwer-Huhn auf einem Bett aus gedämpftem Reis oder mit gebratenem Gemüse. Ein frischer Salat passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie Chiliflocken hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich gut vorbereiten; die Marinade kann auch über Nacht einziehen.
- Für mehr Farbe können Sie Paprika oder Brokkoli hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach in der Zubereitung und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Alle Schritte sind klar definiert und schnell umsetzbar.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind moderat, da die Zutaten leicht erhältlich und günstig sind.