Ingwer-Garnelen-Spieß
Diese Ingwer-Garnelen-Spieße sind eine köstliche Kombination aus zarten, marinierten Garnelen und würzigem Ingwer. Perfekt gegrillt, sind sie ein Highlight auf jedem Grillabend oder bei einer Sommerparty.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Spieße | Reibe | Küchenmesser | Pinsel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 3 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält und entdarmt | 500g |
| Ingwer, frisch | 50g |
| Sojasauce | 3 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Frischer Koriander, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Sojabohnen
Zubereitung
- Garnelen gründlich unter kaltem Wasser abspülen und abtrocknen.
- Ingwer schälen und fein reiben. In einer Schüssel mit Sojasauce, Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Zitronensaft, Koriander, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Garnelen in die Marinade geben und mindestens 15 Minuten ziehen lassen. Je länger sie marinieren, desto mehr Geschmack nehmen sie auf.
- Die marinierten Garnelen auf Spieße stecken. Stellen Sie sicher, dass die Garnelen gut verteilt sind.
- Den Grill vorheizen und die Spieße auf mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis die Garnelen rosa und durchgegart sind.
- Die Spieße vom Grill nehmen und heiß servieren. Optional mit frischem Koriander garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Ingwer-Garnelen-Spieße mit einem Dip aus Sojasauce und frischem Koriander. Dazu passen Reis oder ein frischer Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Schärfe können Sie Chili nach Geschmack hinzufügen.
- Die Spieße können auch im Ofen zubereitet werden. Stellen Sie den Grill oder die Oberhitze auf 200 °C ein und backen Sie die Spieße für 10-12 Minuten.
- Falls vegan: Ersetzen Sie die Garnelen durch Tofu.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur minimalen Aufwand. Ideal für Anfänger und erfahrene Köche gleichermaßen.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die Hauptzutat, Garnelen, je nach Qualität variieren kann. Die restlichen Zutaten sind günstig und häufig in jedem Haushalt vorhanden.