Indonesisches Nasi Goreng
Nasi Goreng ist ein klassisches indonesisches Gericht, das aus gebratenem Reis besteht und mit verschiedenen Zutaten wie Gemüse, Fleisch und Eiern verfeinert wird. Es ist ein herzhaftes und würziges Gericht, das oft mit einer scharfen Sambal-Sauce serviert wird und in Indonesien als beliebtes Street Food gilt.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Pfanne
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 90 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| gekochter Reis | 500g |
| Hähnchenbrust, gewürfelt | 200g |
| Karotten, gewürfelt | 100g |
| Erbsen | 100g |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Sojasauce | 3 EL |
| Sambal Oelek (oder andere Chilisauce) | 1 EL |
| Eier | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Öl zum Braten | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Den Wok erhitzen, 1 EL Öl hinzufügen und das gewürfelte Hähnchenbrustfleisch darin braten, bis es durchgegart ist. Aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.
- Im gleichen Wok das restliche Öl erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Kurz anbraten, bis er duftet.
- Karotten und Erbsen hinzufügen und einige Minuten anbraten, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist.
- Den gekochten Reis in den Wok geben und gut umrühren, damit sich alles vermischt.
- Die Sojasauce, Sambal Oelek, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen, damit der Reis gleichmäßig gefärbt wird.
- Die Eier in einer separaten Pfanne aufschlagen und zu Rühreiern braten. Dann unter den Reis mischen.
- Zum Schluss die Frühlingszwiebeln unterheben und das Hähnchen wieder dazugeben. Gut umrühren und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Nasi Goreng mit einer Scheibe Gurke, Tomate und einem Spiegelei obendrauf.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie gebratene Zwiebeln oder weitere Würzmischungen hinzugeben.
- Nasi Goreng lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag oft noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Nasi Goreng ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da die meisten Zutaten preiswert sind und oft vorrätig sind.
