Indisches Naan im Pizzaofen

1. Die Hefe im warmen Wasser mit dem Zucker auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer Schüssel das Mehl mit dem Salz vermengen und die Hefemischung, den Joghurt und das Olivenöl hinzufügen.
3. Den Teig gut durchkneten, bis er glatt und elastisch ist. Abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
4. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche in kleine Portionen teilen und zu runden Fladen ausrollen.
5. Den Pizzaofen auf hohe Temperatur vorheizen (mindestens 250°C).
6. Die Fladen in den Pizzaofen legen und für etwa 2-3 Minuten backen, bis sie aufgegangen und goldbraun sind.
7. Nach dem Backen mit gehacktem Knoblauch und frischem Koriander bestreuen und warm servieren.

Servieren Sie das Naan warm als Beilage zu indischen Currys oder Dips wie Chutney oder Hummus. Perfekt auch für Grillabende, um Fleisch oder Gemüse einzurollen.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie das Naan vor dem Backen mit etwas Butter bestreichen.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern oder Gewürzen im Teig, um dem Naan eine persönliche Note zu verleihen.

Das Rezept für Naan ist einfach und gut für Anfänger geeignet. Durch die Verwendung von Hefe kann der Teig leicht aufgehen und das Ergebnis ist immer lecker und fluffig.

Die Kosten für die Zutaten sind gering, und die meisten Zutaten sind in jedem Haushalt vorhanden.