Indischer Döner mit Garam Masala
Dieser indische Döner ist eine köstliche Mischung aus mariniertem Fleisch, frischen Gemüse und aromatischen Gewürzen, die in einem weichen Fladenbrot serviert werden. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder als herzhaftes Abendessen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grillpfanne | Schüssel | Messerteller | Küchenbrett | Gitterrost
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet | 500g |
| Garam Masala | 2 TL |
| Joghurt, natur | 200g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, gerieben | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Fladenbrot | 4 St. |
| Salatblätter | 4 Blätter |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Gurke, in Scheiben | 1 St. |
| Rote Zwiebel, in Ringe | 1 St. |
| Koriander, frisch | 1 Handvoll |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Joghurt, Garam Masala, Zitronensaft, gehacktem Knoblauch, Ingwer, Salz und Pfeffer marinieren. Für mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Die Grillpfanne erhitzen und die marinierten Hähnchenstreifen bei mittlerer Hitze grillen, bis sie durchgegart und goldbraun sind, etwa 10–12 Minuten.
- Fladenbrot leicht erwärmen, um es geschmeidiger zu machen.
- Hähnchenstücke gleichmäßig auf dem Fladenbrot verteilen und mit Salatblättern, gewürfelten Tomaten, Gurkenscheiben und roten Zwiebelringen garnieren.
- Mit frischem Koriander bestreuen und nach Belieben zusammenrollen oder falten. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den indischen Döner mit einer Seite von scharfer Chilisauce oder Mint-Dip für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für schärfere Varianten können Sie frische grüne Chilis in die Füllung hinzufügen.
- Die Marinierungszeit kann verlängert werden, um nochmals intensivere Aromen zu erhalten.
- Dieser Döner lässt sich auch gut vegan zubereiten, indem das Hähnchen durch festes Tofu ersetzt wird.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Kochanfänger und Familienmitglieder mit wenig Zeit.
Kosten
Die Zutaten für diesen indischen Döner sind insgesamt relativ kostengünstig und erhältlich, besonders im Vergleich zu einem Restaurantbesuch.