Indigenous Flavors: Zucchini-und-Maissalat
Dieser frische Zucchini-und-Maissalat verbindet Aromen der indigenen Küche mit leichtem, gesundem Genuss. Er besticht durch die Kombination von knackiger Zucchini, süßem Mais und aromatischen Kräutern, perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Zucchini, klein | 2 St. |
| Mais, frisch oder aus der Dose | 1 Tasse |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Frühlingszwiebeln | 3 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Frische Korianderblätter | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Zucchini gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Sie können sie auch mit einem Spiralschneider in Zoodles verwandeln.
- Die Paprika entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
- In einer großen Schüssel Zucchini, Mais, Paprika und Frühlingszwiebeln vermengen.
- Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren und über den Salat geben.
- Den gehackten Koriander unter den Salat mischen und alles gut vermengen.
- Den Salat vor dem Servieren 5 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat kalt als Beilage zu Grillgerichten oder als leichte Hauptspeise mit geröstetem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie gewürfelte Avocado hinzufügen.
- Der Salat kann vor dem Servieren vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Achten Sie darauf, die Limette frisch zu pressen, um den besten Geschmack zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Der Zucchini-und-Maissalat ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Kochanfänger und gesundheitsbewusste Genießer.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was das Gericht erschwinglich macht.