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    Indigenous Flavors: Squash Pancakes

    Diese kraftvollen Kürbispfannkuchen sind eine Hommage an die indigenen Aromen und Zutaten. Sie sind leicht, fluffig und perfekt für jedes Frühstück oder Brunch. Diese Pfannkuchen kombinieren den süßen Geschmack des Kürbisses mit Gewürzen und einer Prise Zimt.

    Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
    Schüssel | Pfanne | Schneebesen | Kelle | Wender
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
    Indigenous Flavors: Squash Pancakes

    Zutaten (1 Portion)

    Kürbis, püriert1 Tasse
    Mehl1 Tasse
    Milch1 Tasse
    Eier2 St.
    Zucker2 EL
    Backpulver2 TL
    Zimt1 TL
    SalzPrise
    Butter, geschmolzen2 EL
    Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch

    Zubereitung

    1. Kürbispüree in eine große Schüssel geben und die Eier sowie die geschmolzene Butter hinzufügen. Mit einem Schneebesen gut verrühren.
    2. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt und Salz mischen.
    3. Die trockenen Zutaten nach und nach zu der Kürbismischung geben und dabei auf niedrigster Stufe unterrühren, bis gerade alles vermischt ist.
    4. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten.
    5. Mit einer Kelle eine Portion des Teigs in die Pfanne geben und für 2–3 Minuten braten, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden. Dann wenden und die andere Seite für weitere 2–3 Minuten goldbraun braten.
    6. Die Pfannkuchen warm servieren, nach Belieben mit Ahornsirup oder frischen Früchten garnieren. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Die Pfannkuchen mit Ahornsirup, frischen Beeren und einem Klecks Joghurt servieren.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für einen exotischen Touch fügen Sie Muskatnuss hinzu.
    • Die Pfannkuchen können auch mit Walnüssen oder Pecannüssen verfeinert werden.
    • Unbenutzte Pfannkuchen können im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung ist einfach und erfordert wenig Aufwand, ideal für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt leicht erhältlich.