Indigenous Flavors: Smoked Fish Cakes
Diese geräucherten Fischkekse sind eine köstliche Verbindung von traditionellen Aromen und moderner Küche. Mit frischen Kräutern und Gewürzen zubereitet, bieten sie einen authentischen Geschmack der indigenen Küche. Perfekt als Snack oder leichte Mahlzeit.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Löffel | Backblech | Küchenreibe
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| geräucherter Fisch | 300g |
| Kartoffeln, gekocht | 200g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Ei, leicht geschlagen | 1 St. |
| Semmelbrösel | 100g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Pflanzenöl zum Braten | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Fisch, Eier, Gluten
Zubereitung
- Den geräucherten Fisch in kleine Stücke zupfen und zusammen mit den gekochten Kartoffeln in eine große Schüssel geben.
- Zwiebel und Petersilie hinzufügen und gut vermischen.
- Das Ei und die Semmelbrösel untermischen, bis eine formbare Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Mischung in kleine Kekse formen und auf ein Backblech legen.
- Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Die Fischkekse bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, circa 4-5 Minuten pro Seite.
- Die fertigen Kekse auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fischkekse mit einer frischen Zitronen-Dill-Sauce oder einem einfachen Joghurt-Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Kekse mit einem Spritzer Zitronensaft garnieren.
- Die Kekse können auch im Ofen bei 180°C für 20 Minuten gebacken werden, um sie fettärmer zuzubereiten.
- Diese Fischkekse lassen sich gut einfrieren und bieten einen schnellen Snack für later.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches und schnelles Rezept, das auch für Kochanfänger leicht nachzuvollziehen ist.
Kosten
Die Kosten sind moderate und variieren je nach Art des verwendeten Fisches.