Indigenous Flavors: Marigold Petal Salad
Dieser frische Salat vereint die Aromen von essbaren Ringelblumenblüten mit knackigem Gemüse und einem leichten Dressing. Perfekt für eine gesunde Ernährung und ein Highlight auf jedem Tisch.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 16 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| essbare Ringelblumenblüten | 1 Tasse |
| Gurke | 1 St. |
| Rote Paprika | 1 St. |
| Karotten | 2 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| frische Petersilie | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Gurke, rote Paprika und Karotten in feine Stücke schneiden. Die Ringelblumenblüten vorsichtig waschen und die Blütenblätter abzupfen.
- In einer großen Schüssel alle geschnittenen Zutaten zusammen mit den Ringelblumenblüten vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen, um das Dressing zuzubereiten.
- Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen, damit alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Den Salat auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Dieser Salat ist perfekt als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu gegrilltem Gemüse und Fleisch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Farbe können Sie andere essbare Blüten hinzufügen.
- Der Salat ist am besten frisch, kann aber bis zu 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das keine besonderen Kochfähigkeiten erfordert und schnell zubereitet ist.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, insbesondere in der Saison.