Indigenous Flavors: Fry Bread
Fry Bread ist ein traditionelles indigenes Gericht, das knusprig und leicht fluffig ist. Es wird oft als Grundlage für verschiedene Gerichte verwendet oder einfach mit Honig oder Marmelade serviert. Dieses Rezept zelebriert die Aromen und Techniken, die über Generationen weitergegeben wurden.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Pfanne | Löffel | Küchenpapier | Rollbrett | Ausstecher
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 2 Tassen |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Wasser | 3/4 Tasse |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- Wasser nach und nach hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche kneten, bis er elastisch ist (ca. 2-3 Minuten).
- Den Teig in gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einer runden Flatbread-Form ausrollen.
- Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen (ca. 180 °C). Ein Stück Teig in das heiße Öl geben.
- Das Brot 2-3 Minuten auf jeder Seite frittieren, bis es goldbraun und knusprig ist.
- Das fertige Fry Bread auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Fry Bread kann pur serviert werden oder mit Honig, Marmelade, oder als Unterlage mit deftigen Füllungen wie Chili oder Taco-Zutaten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen süßen Genuss können Sie das Fry Bread mit Zimt und Zucker bestäuben.
- Vermeiden Sie es, das Öl zu überhitzen, um ein Verbrennen des Brotes zu verhindern.
- Fry Bread kann auch als Sandwich verwendet werden, füllen Sie es nach Belieben!
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger!
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die Zutaten leicht erhältlich und erschwinglich sind.
