Indigenous Flavors: Elderflower Cordial
Eine erfrischende Holunderblütenlimonade, die perfekt für heiße Sommertage ist. Mit der süßen und blumigen Note der Holunderblüten ist dieses Getränk ein wahrer Genuss und lässt sich leicht zuhause zubereiten.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Töpfe | Siebe | Glasflaschen | Schaufel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 50 kcal | Kohlenhydrate 13 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Frische Holunderblüten | 20 Blütenständen |
| Zucker | 1 kg |
| Wasser | 1 l |
| Zitronen | 2 St. |
| Weißweinessig | 100 ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Holunderblüten vorsichtig mit einem Tuch abwischen, um Schmutz zu entfernen. Achten Sie darauf, die Blütenstände nicht zu beschädigen.
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und den Zucker unter ständigem Rühren hinzufügen, bis er vollständig aufgelöst ist.
- Den Topf vom Herd nehmen und den süßen Wasser-Zucker-Sirup abkühlen lassen.
- Während der Sirup abkühlt, die Zitronen gründlich waschen und in Scheiben schneiden.
- Die Holunderblüten und die Zitronenscheiben in eine große Schüssel geben.
- Den abgekühlten Sirup über die Zutaten in der Schüssel gießen und den Essig hinzufügen.
- Mit einem Löffel vorsichtig umrühren und die Mischung mit einem sauberen Tuch abdecken. 24 Stunden ziehen lassen, an einem kühlen Ort.
- Nach 24 Stunden die Mischung durch ein feines Sieb gießen, um die Blüten und Zitronen zu entfernen. In saubere Glasflaschen abfüllen.
- Die Holunderblütenlimonade kann mit Sprudelwasser oder als Basis für Cocktails verwendet werden.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Holunderblütenlimonade in einem großen Krug mit Eiswürfeln und frischen Zitronenscheiben. Ideal für Gartenpartys oder sommerliche Feste!
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Orient Mandala – Tellerset 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine spritzige Note können Sie etwas Minze hinzufügen.
- Wenn Sie weniger Zucker verwenden möchten, kann der Zuckergehalt nach Geschmack angepasst werden.
- Die Limonade hält sich im Kühlschrank etwa 2 Wochen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Holunderblütenlimonade ist sehr einfach und benötigt nur grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger!
Kosten
Die Kosten sind gering, da frische Holunderblüten in der Natur gesammelt werden können und die restlichen Zutaten preiswert sind.