Indigenous Flavors: Cranberry-Sauce
Diese aromatische Cranberry-Sauce kombiniert die traditionellen Aromen der indigenen Küche mit frischen, fruchtigen Noten. Ideal als Begleitung zu Fleischgerichten oder als Aufstrich für Brötchen, bringt sie eine perfekte Balance aus Süße und Säure auf den Tisch.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Löffel | Schneebesen | Messbecher | Reibe
Kaloriengehalt 105 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 0.5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Cranberries, frisch oder gefroren | 300 g |
| Zucker | 150 g |
| Wasser | 200 ml |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
| Orangenschale, frisch gerieben | 1 EL |
| Ingwer, frisch gerieben | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Cranberries gründlich abspülen und in einen Topf geben.
- Zucker und Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Die Mischung zum Kochen bringen und die Cranberries etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie platzen und die Sauce dickflüssig wird.
- Zimt, Orangenschale und Ingwer unterrühren und für weitere 2 Minuten kochen.
- Die Sauce vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Danach in ein Glas oder eine Schüssel füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Cranberry-Sauce zu Truthahn, Hühnchen oder als Teil eines festlichen Buffets.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Sauce kann gut im Voraus zubereitet und im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
- Optional: Für mehr Fruchtigkeit können Sie gehackte Äpfel oder Birnen hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Cranberry-Sauce ist unkompliziert und benötigt nur wenige Zutaten und Schritte.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht verfügbar, besonders während der Erntesaison.