Indigenous Flavors: Crabapple Chutney
Dieses köstliche Krabappel-Chutney kombiniert die Süße von Krabäpfeln mit einer herrlichen Gewürzmischung und ist perfekt als Begleitung zu Gegrilltem oder als Aufstrich für Sandwiches. Ein authentisches Rezept, das die Aromen der indigenen Küche einfängt.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Einmachgläser | Glasdeckel
Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Krabäpfel, entkernt und gewürfelt | 500g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 200g |
| Brauner Zucker | 150g |
| Apfelessig | 200ml |
| Ingwer, frisch gerieben | 1 EL |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | 1/2 TL |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Die Krabäpfel entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln ebenfalls würfeln.
- In einem Kochtopf die gewürfelten Krabäpfel, Zwiebeln, den braunen Zucker und den Apfelessig vermengen.
- Den frisch geriebenen Ingwer, Zimt, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut umrühren.
- Den Kochtopf auf mittlere Hitze stellen und die Mischung zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und das Chutney für etwa 30 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis es dicklich wird.
- Das Chutney in vorge sterilisierte Einmachgläser füllen und gut verschließen.
- Das Chutney kann warm oder kalt serviert werden und hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Chutney zu gegrilltem Fleisch, Käseplatten oder als Aufstrich für Sandwiches und Wraps. Es passt perfekt als Beilage zu Hackbraten.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Victoria – Kombiservice 50-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein schärferes Chutney können Sie eine kleine Menge rote Chiliflocken hinzufügen.
- Das Chutney lässt sich gut als Geschenk in dekorativen Einmachgläsern verschenken.
- Es kann auch auf Suppen oder Salaten verwendet werden, um einen fruchtigen Akzent zu setzen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu befolgen und eignet sich hervorragend für Kochanfänger, die indigenen Geschmack entdecken möchten.
Kosten
Die Zutaten für das Chutney sind relativ günstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.