Indian Savory Yogurt Chaat
Indian Savory Yogurt Chaat ist ein köstlicher Snack, der mit würzigen Zutaten und einer cremigen Joghurtsauce zubereitet wird. Dieses beliebte Straßenessen kombiniert Aromen und Texturen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Naturjoghurt | 400 g |
| Kichererbsen, gekocht | 200 g |
| Kartoffeln, gekocht und gewürfelt | 2 St. |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 1 St. |
| Grüne Chilis, fein gehackt | 1 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Chaat Masala | 1 TL |
| Roasted Cumin Powder | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Zucker | 1 TL |
| Minz-Chutney | 2 EL |
| Tamarinden-Chutney | 2 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel den Naturjoghurt cremig rühren und mit Salz, Zucker, Chaat Masala und Roasted Cumin Powder abschmecken.
- Die gekochten Kichererbsen, gewürfelten Kartoffeln, Zwiebel, Tomaten und grüne Chilis zum Joghurtsud hinzufügen und gut vermischen.
- Die Mischung auf Schalen verteilen und mit Minz-Chutney, Tamarinden-Chutney und einer Prise Paprikapulver garnieren.
- Mit frisch gehacktem Koriander bestreuen und sofort servieren.
- Optional: Für mehr Wärme eine zusätzliche Prise Chaat Masala oben drauf geben.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Chaat als erfrischenden Snack oder Vorspeise. Es kann mit Papadum oder Puri gereicht werden, um eine knusprige Komponente hinzuzufügen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine veganfreundliche Variante können Sie pflanzlichen Joghurt verwenden.
- Die Zutaten können nach Belieben angepasst werden, fügen Sie Avocado oder geröstete Nüsse hinzu.
- Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist unkompliziert und schnell zuzubereiten. Es eignet sich gut für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht zu finden, was dieses Gericht zu einer erschwinglichen Option macht.