Ietsebulli (Eintopf)
Ietsebulli ist ein herzhafter Eintopf aus Namibia, der aus verschiedenen Fleischsorten, Gemüse und aromatischen Gewürzen zubereitet wird. Dieser traditionelle Eintopf verkörpert den Geschmack der namibischen Küche und wird oft bei festlichen Anlässen serviert. Die Kombination aus zartem Fleisch und würzigem Gemüse macht ihn zu einem Wohlfühlessen.
Gesamt: 1 Stunde 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Topf | Schneider | Rührlöffel | Messbecher
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, gewürfelt | 500g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Karotten, in Scheiben | 2 St. |
| Kartoffeln, gewürfelt | 3 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Rinderbrühe | 1l |
| Olivenöl | 2 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kümmel | 1 TL |
| Thymian, frisch | 2 Zweige |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
- Das Rindfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es schön gebräunt ist.
- Knoblauch, Karotten, Kartoffeln und Paprika in den Topf geben und alles gut vermischen.
- Die gewürfelten Tomaten, Rinderbrühe, Paprikapulver, Kümmel und Thymian hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut umrühren.
- Den Eintopf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt 1-1,5 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Gelegentlich umrühren und bei Bedarf Brühe nachgießen.
- Den Eintopf servieren und nach Belieben mit frischem Brot genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie Ietsebulli warm, begleitet von frischem Brot oder Reis. Eine Beilage aus Salat rundet das Gericht ab.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Hirsch – Frühstücksset 18-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise scharfen Chili hinzufügen.
- Der Eintopf kann auch mit anderen Fleischsorten wie Wild oder Geflügel zubereitet werden.
- Ideal für kalte Tage, da er gut sättigt und wärmt.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert grundlegende Kochkenntnisse, ist aber auch für Anfänger leicht verständlich. Achten Sie auf die Garzeiten, um das Fleisch zart zu halten.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich. Rindfleisch kann je nach Qualität variieren.