Idaho Potato Skins
Idaho Potato Skins sind ein beliebter Snack oder eine Vorspeise, die aus knusprig gebackenen Kartoffelschalen besteht, gefüllt mit Käse, Speck und Frühlingszwiebeln. Diese leckere Kombination macht sie zu einem absoluten Favoriten für Partys und geselliges Beisammensein.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Backblech | Luftdichte Folie | Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, groß | 4 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Käse, gerieben (z.B. Cheddar) | 200 g |
| Bacon, gebraten und zerbröselt | 100 g |
| Frühlingszwiebeln, fein gehackt | 2 St. |
| Sour Cream (saure Sahne) | 4 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Kartoffeln gründlich waschen und mit einer Gabel mehrmals einstechen, damit der Dampf entweichen kann.
- Die Kartoffeln in Alufolie wickeln und etwa 45 Minuten backen, bis sie weich sind. Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.
- Die Kartoffeln halbieren und das Innere vorsichtig mit einem Löffel herauskratzen, sodass ein Rand von etwa 0,5 cm bleibt. Das ausgekratzte Kartoffelinneres für andere Gerichte aufbewahren.
- Die Kartoffelschalen mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf ein Backblech legen und für 10 Minuten ins Backrohr geben, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die Kartoffelhälften aus dem Ofen nehmen und gleichmäßig mit geriebenem Käse, gebratenem Bacon und Frühlingszwiebeln füllen. Für weitere 5–10 Minuten zurück in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist.
- Die Kartoffelschalen mit einem Klecks saurer Sahne servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Idaho Potato Skins warm mit Sour Cream und zusätzlichem Speck oder Käse als Beilage. Ideal für Partys oder als Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie die Kartoffeln vor dem Backen mit Knoblauch- oder Zwiebelpulver würzen.
- Die Schalen können ebenfalls leicht angegrillt werden, um ihnen ein rauchiges Aroma zu verleihen.
- Für eine vegetarische Variante den Speck durch gebratene Zucchini oder Paprika ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und leicht verständlich.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die Hauptzutaten Kartoffeln und Käse einfach und günstig erhältlich sind.