Ibirayi: Gebackene Kartoffeln
Ibirayi sind köstliche gebackene Kartoffeln, die in ihrer Schale dämpfen und so ihren vollen Geschmack entfalten. Es ist ein einfaches und nahrhaftes Gericht, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Die Kartoffeln haben eine knusprige Außenhaut und eine weiche, fluffige Innenseite, perfekt gewürzt mit Salz und Pfeffer.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Backblech | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 140 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 1 kg |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian) | nach Belieben |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Kartoffeln gründlich waschen und mit einer Bürste abbürsten, um Schmutz zu entfernen. Bei Bedarf die Enden der Kartoffeln abschneiden, damit sie gleichmäßiger garen.
- Die Kartoffeln in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und frisch gehackten Kräutern vermischen, sodass sie gleichmäßig damit überzogen sind.
- Die Kartoffeln auf ein Backblech legen und sicherstellen, dass sie genügend Platz haben, um gleichmäßig zu garen.
- Die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen für ca. 50 bis 60 Minuten backen, bis die Schale knusprig und das Innere weich ist. Nach etwa 30 Minuten die Kartoffeln einmal wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Die fertigen Ibirayi aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Ibirayi können als Beilage zu Fleischgerichten oder Salaten serviert werden. Sie können auch gefüllt oder mit verschiedenen Dips wie Sour Cream oder Joghurt genossen werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie die Kartoffeln vor dem Backen einstechen.
- Wenn Sie die Haut besonders knusprig mögen, lassen Sie die Kartoffeln die letzten 10 Minuten des Backens offen im Ofen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen für zusätzliche Aromen.
Schwierigkeitsgrad
Ibirayi sind einfach zuzubereiten und perfekt für Anfänger geeignet. Mit den wenigen Zutaten und einfachen Schritten sind sie eine tolle Möglichkeit, um gebackene Kartoffeln zu genießen.
Kosten
Die Kosten halten sich in Grenzen, da Kartoffeln eine günstige Zutat sind. Die restlichen Zutaten sind ebenfalls preiswert und leicht erhältlich.