Ibigorigori: Maisfladen
Ibigorigori sind traditionelle Maisfladen, die in vielen afrikanischen Ländern geschätzt werden. Diese leckeren Fladen werden aus feinem Maismehl zubereitet und sind einfach zuzubereiten. Sie sind knusprig außen und weich innen und schmecken hervorragend zu verschiedenen Beilagen oder als Snack zwischendurch.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Kelle | Backblech | Handschuhe
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 250g |
| Wasser | 200ml |
| Salz | 1 TL |
| Pflanzenöl | zum Braten |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Maismehl in eine Schüssel geben und das Salz hinzufügen, gut vermischen.
- Nach und nach das Wasser dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Der Teig sollte nicht zu klebrig sein.
- Den Teig in kleine Portionen teilen und zu flachen Fladen formen, etwa 1 cm dick.
- Eine Pfanne erhitzen und mit ein wenig Pflanzenöl beschichten.
- Die Fladen in die heiße Pfanne legen und auf jeder Seite etwa 5-7 Minuten goldbraun braten.
- Die fertigen Fladen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei niedriger Temperatur warm halten, während Sie die restlichen Fladen braten. Servieren Sie die Ibigorigori heiß mit Beilagen Ihrer Wahl.
Serviervorschläge
Ibigorigori servieren Sie am besten warm mit einer scharfen Salsa oder Guacamole. Sie eignen sich hervorragend als Snack für zwischendurch oder als Beilage zu einer Hauptmahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Um die Fladen noch aromatischer zu machen, können Sie gewürfelte Zwiebeln oder Kräuter in den Teig einarbeiten.
- Die Fladen lassen sich auch gut im Voraus zubereiten und bei Bedarf erneut aufwärmen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und eignet sich hervorragend für Kochanfänger, da die Zutaten leicht erhältlich sind und die Zubereitung keine speziellen Techniken erfordert.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten einfach und preiswert in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich sind.