Ibigori: Maissuppe
Ibigori ist eine traditionelle Maissuppe, die besonders in Ostafrika sehr geschätzt wird. Sie ist einfach zuzubereiten und zeichnet sich durch ihren cremigen Geschmack und die nahrhaften Inhaltsstoffe aus. Dieses Rezept bietet eine köstliche, gehaltvolle Variante, die perfekt zu einem herzhaften Mittagessen oder Abendessen passt.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pürierstab | Schneidebrett | Messer | Rührlöffel | Messbecher
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Maiskörner, frisch oder gefroren | 500g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Gemüsebrühe | 1 l |
| Sahne | 200 ml |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, frisch gemahlen | nach Geschmack |
| Olivenöl | 2 EL |
| Frische Petersilie, gehackt | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf über mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
- Geben Sie die frischen oder gefrorenen Maiskörner in den Topf und rühren Sie gut um.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe hinzu und bringen Sie die Suppe zum Kochen. Lassen Sie alles für etwa 20 Minuten köcheln, bis die Maiskörner weich sind.
- Nehmen Sie den Topf von der Herdplatte und pürieren Sie die Suppe mit einem Pürierstab, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Fügen Sie die Sahne hinzu und rühren Sie gut um. Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.
- Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit frischer Petersilie.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Maissuppe mit frischem Brot oder einem einfachen Salat. Sie kann auch mit etwas geriebenem Käse oder knusprigen Croutons verfeinert werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Maria Theresia – Tafelservice 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie einen Teelöffel Paprika oder Kreuzkümmel hinzufügen.
- Die Suppe kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Ibigori-Maissuppe ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten. Ein einfaches Rezept, ideal für Familien und Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ günstig und die meisten sind in jedem Supermarkt erhältlich.