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    Hyderabadi Chicken 65

    Chicken 65 ist ein beliebtes indisches Gericht, das knackige Hähnchenstücke in einer würzigen Marinade vorsieht. Ursprünglich aus Hyderabad, Indien, zeichnet sich dieses Gericht durch seine scharfen, aromatischen Gewürze und den charakteristischen frittierten Crunch aus. Perfekt als Vorspeise oder Snack für gesellige Anlässe.

    Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
    Schüssel | Mischlöffel | Fritteuse oder großer Kochtopf | Küchenpapier | Servierteller
    Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
    Hyderabadi Chicken 65

    Zutaten (1 Portion)

    Hähnchenbrustfilets500g
    Joghurt100g
    Chili-Pulver2 EL
    Kreuzkümmelpulver1 EL
    Ingwer-Knoblauch-Paste1 EL
    Salznach Geschmack
    Zitronensaft1 EL
    Kurkuma1 TL
    Mehl2 EL
    Maisstärke2 EL
    Ölzum Frittieren
    Frischer Korianderzum Garnieren
    Grüne Chilischoten3 St.
    Bekannte Allergene: Gluten, Milch

    Zubereitung

    1. Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
    2. Fügen Sie den Joghurt, Chili-Pulver, Kreuzkümmelpulver, Ingwer-Knoblauch-Paste, Salz, Zitronensaft und Kurkuma hinzu und vermengen Sie alles gut, bis das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist. Lassen Sie die Marinade für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
    3. Nach der Marinierzeit Mehl und Maisstärke hinzufügen und erneut gut vermischen, bis das Hähnchen gut beschichtet ist.
    4. Das Öl in einer Fritteuse oder einem großen Kochtopf erhitzen, bis es heiß genug ist.
    5. Die marinierten Hähnchenstücke vorsichtig ins heiße Öl geben und in kleinen Portionen frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 5-7 Minuten).
    6. Das frittierte Hähnchen auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
    7. Mit frischem Koriander und grünen Chilischoten garnieren und warm servieren. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Chicken 65 mit frischen Limettenspalten und einer scharfen Dipsauce wie einer Minz- oder Tamarindensauce. Es passt hervorragend zu einem kühlen Getränke wie Lassi oder Erfrischungsgetränken.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
    • Die Marinade kann auch über Nacht stehen gelassen werden, um den Geschmack zu intensivieren.
    • Servieren Sie das Gericht mit frischem Naan oder Reis als vollwertige Mahlzeit.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Zubereiten von Chicken 65 erfordert etwas Geschick beim Frittieren, ist jedoch mit einer klaren Schritt-für-Schritt-Anleitung auch für Anfänger machbar.

    Kosten

    Die Kosten für die Zubereitung sind niedrig, da die Hauptzutaten relativ günstig sind und leicht im Supermarkt erhältlich sind.