Hutspot met Klapstuk (Hutspot mit Rindfleisch)
Hutspot mit Klapstuk ist ein traditionelles holländisches Gericht, das aus einem herzhaften Eintopf aus Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln besteht, serviert mit zartem Rindfleisch. Dieses Gericht ist perfekt für kalte Tage und verkörpert Gemütlichkeit und Heimat.
Gesamt: 2 Stunden 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 2 Stunden
Topf | Messer | Schneidebrett | Löffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, Klapstuk | 800g |
| Kartoffeln | 1kg |
| Karotten | 500g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Butter | 50g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Lorbeerblatt | 2 St. |
| Wasser | 1.5l |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Rindfleisch in Würfel schneiden und in einem großen Topf mit Butter anbraten, bis es von allen Seiten schön gebräunt ist.
- Die Zwiebeln fein hacken und zum Fleisch geben. Gut umrühren und einige Minuten mitbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen und würfeln.
- Karotten, Kartoffeln, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer zum Fleisch im Topf hinzufügen. Mit Wasser auffüllen, sodass alles gut bedeckt ist.
- Den Topf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und für ca. 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Die Lorbeerblätter entfernen und das Gemüse mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Falls nötig, mit mehr Salz und Pfeffer abschmecken.
- Hutspot mit dem zarten Rindfleisch servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie Hutspot mit einem Stück frischem Schwarzbrot oder einem Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Senf zu den servierten Portionen hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich gut aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag oft noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Hutspot mit Klapstuk ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Die Schritte sind klar und leicht nachzuvollziehen.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten günstig erhältlich sind und das Gericht für mehrere Portionen reicht.