Húska s Lokšami (Gans mit Kartoffelfladen)

1. Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Gans gründlich waschen und trocken tupfen. Von innen mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
2. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. In einem kleinen Topf die Butter zerlassen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
3. Die Gans in eine Auflaufform setzen, die Zwiebel-Knoblauch-Mischung darüber geben und die Gans mit Alufolie abdecken. Im Ofen etwa 1,5 Stunden braten, dabei alle 30 Minuten mit dem eigenen Saft übergießen.
4. Für die Kartoffelfladen die Kartoffeln schälen, kochen und zu einem Püree verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Den Teig für die Fladen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ausbacken, bis sie goldbraun sind, etwa 5 Minuten pro Seite.
6. Die Gans nach der Garzeit aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen. In Portionen schneiden und zusammen mit den Kartoffelfladen servieren.

Servieren Sie die Gans mit knusprigen Kartoffelfladen und einer Beilage aus eingelegtem Gemüse oder Sauerkraut. Eine kräftige Sauce aus dem Bratensaft ergänzt das Gericht hervorragend.

• Für mehr Geschmack können Sie die Gans über Nacht marinieren.
• Die Kartoffelfladen können auch mit Kräutern oder Käse verfeinert werden.

Die Zubereitung von Húska s Lokšami erfordert etwas Zeit und Geschick, ist jedoch mit den richtigen Anleitungen gut zu schaffen.

Die Kosten variieren je nach Größe der Gans und regionalen Preisen für frische Zutaten.