Humus mit Grüner Soße
Dieses köstliche Humusrezept wird mit einer aromatischen Grünen Soße verfeinert, die frische Kräuter und Gewürze enthält. Ideal als Dip oder Aufstrich zu Brot und Gemüse, ist dieses Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund und nahrhaft.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Mixgerät | Schüssel | Löffel | Messbecher | Zitronenpresse
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kichererbsen, gekocht | 400g |
| Tahini (Sesampaste) | 100g |
| Zitrone, Saft | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Olivenöl | 80ml |
| Salz | 1 TL |
| Wasser | 50ml |
| Petersilie, frisch | 50g |
| Schnittlauch, frisch | 30g |
| Basilikum, frisch | 30g |
Bekannte Allergene: Sesam, Gluten
Zubereitung
- Die gekochten Kichererbsen in das Mixgerät geben.
- Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Wasser hinzufügen.
- Alles gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Falls die Mischung zu dick ist, etwas mehr Wasser hinzufügen.
- Die frischen Kräuter (Petersilie, Schnittlauch und Basilikum) grob hacken und in die Mischung geben.
- Nochmals alles gut vermixen, bis die Kräuter gleichmäßig verteilt sind.
- Das Humus in eine Schüssel umfüllen und mit etwas Olivenöl und frischen Kräutern garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Humus mit frischem Gemüse, Pitabrot oder als Aufstrich auf Sandwiches. Es passt auch hervorragend zu einer Mezze-Platte.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Celebration – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch cremigere Textur das Humus länger pürieren.
- Das Humus lässt sich im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahren.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist schnell und einfach, ideal für Anfänger und köstlich für die ganze Familie.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.