Hummer-Mac’n’Cheese
Dieses luxuriöse Hummer-Mac’n’Cheese kombiniert die cremige Textur von Käse mit zarten Hummerstücken und sorgt so für eine genussvolle Geschmacksexplosion. Ein perfektes Gericht für besondere Anlässe oder ein geschmackvolles Abendessen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Topf | Pfanne | Schüssel | Teigschneider | Auflaufform | Küchenspatel
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Pasta, Maccheroni | 250g |
| Hummerfleisch, gekocht | 200g |
| Käse, Cheddar, gerieben | 200g |
| Käse, Parmesan, gerieben | 50g |
| Milch | 500ml |
| Butter | 50g |
| Mehl | 50g |
| Senf, Dijon | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprika, geräuchert | 1 TL |
| Breadcrumbs, Panko | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Schalenfrüchte, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne Butter erhitzen und das Mehl hinzufügen, um eine Mehlschwitze zu machen. Unter ständigem Rühren ca. 2 Minuten braten.
- Nach und nach die Milch hinzufügen und weiter rühren, bis die Sauce eindickt. Dann Cheddar-Käse, Parmesan, Dijon-Senf, Salz, Pfeffer und Paprika hinzufügen und gut verrühren.
- Hummerfleisch und gekochte Pasta vorsichtig unter die Käsesauce heben.
- Die Mischung in eine Auflaufform geben und mit Panko-Breadcrumbs bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
- Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Hummer-Mac’n’Cheese mit einem frischen grünen Salat und einem Glas Weißwein für einen besonderen Genuss.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen.
- Variieren Sie den Käsemix für unterschiedliche Geschmackserlebnisse.
- Das Gericht lässt sich auch gut vorab zubereiten und vor dem Servieren backen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Geschick, ist aber gut machbar. Der zwischenmenschliche Umgang mit frischen Zutaten macht es zu einem besonderen Kocherlebnis.
Kosten
Die Kosten können je nach Hummervariation und Käsewahl schwanken. Frischer Hummer ist jedoch teurer, während die übrigen Zutaten günstig sind.