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    Humitas de Palmito

    Humitas de Palmito sind eine südamerikanische Delikatesse, die aus Maismehl und Palmherzen zubereitet wird. Diese köstlichen, dampfgegarte Päckchen bieten eine cremige Füllung und schmecken mild und herzhaft. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Snack zwischendurch.

    Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
    Kochtopf | Dampfgareinsatz | Schüssel | Löffel | Küchenpapier
    Kaloriengehalt 190 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
    Humitas de Palmito

    Zutaten (1 Portion)

    Maiscreme2 Tassen
    Palmherz, gehackt1 Tasse
    Zwiebel, fein gehackt1 St.
    Olivenöl2 EL
    Salznach Geschmack
    Pfeffernach Geschmack
    Maisblätter (frisch oder eingeweicht)10-12 St.
    Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse, Milch

    Zubereitung

    1. Die Zwiebel in Olivenöl in einem Topf anbraten, bis sie weich ist. Palmherzen hinzufügen und für einige Minuten anbraten.
    2. Die Maiscreme in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer vermengen. Die Zwiebel-Palmherz-Mischung hinzufügen und gut vermischen.
    3. Ein Maisblatt in der Handfläche ausbreiten. Einen Löffel der Füllung in die Mitte geben und die Seiten des Blattes darüber klappen, um eine Päckchen zu formen.
    4. Alle Päckchen in den Dampfgareinsatz legen und über kochendem Wasser circa 40-60 Minuten dämpfen, bis der Teig fest geworden ist.
    5. Die Humitas de Palmito vorsichtig entnehmen und heiß servieren. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Humitas de Palmito warm mit einer Salsa Verde oder einer scharfen Soße. Sie eignen sich auch hervorragend als Beilage zu Hauptgerichten.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für zusätzlichen Geschmack können Sie geriebenen Käse in die Füllung geben.
    • Servieren Sie die Humitas mit frischem Koriander zur Garnitur.
    • Die Humitas lassen sich hervorragend einfrieren und bei Bedarf aufwärmen.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung von Humitas de Palmito ist relativ einfach und kann von jedem nachgekocht werden.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich in Supermärkten oder auf Märkten.