Huli Moa (Gegrilltes Hähnchen)
Huli Moa ist ein traditionelles hawaiianisches Gericht, das aus mariniertem und gegrilltem Hähnchen besteht. Die Marinade kombiniert süße, salzige und würzige Aromen und sorgt dafür, dass das Hähnchen zart und saftig bleibt. Diese delikate Zubereitung eignet sich hervorragend für Grillfeste oder ein geselliges Abendessen mit Freunden und Familie.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Grillzange | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenschenkel, küchenfertig | 1 kg |
| Sojasauce | 150 ml |
| Honig | 50 g |
| Ketchup | 100 g |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen | nach Geschmack |
| Frischer Koriander, zur Garnitur | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Die Hähnchenschenkel in eine große Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel Sojasauce, Honig, Ketchup, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und schwarzen Pfeffer gut vermischen.
- Die Marinade gleichmäßig über die Hähnchenschenkel gießen und gut vermengen, sodass alle Stücke gut umhüllt sind.
- Die Hähnchenschenkel mindestens 1 Stunde (oder über Nacht für mehr Geschmack) im Kühlschrank marinieren lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Die marinierten Hähnchenschenkel auf den Grill legen und etwa 30 Minuten pro Seite grillen, bis sie gar und schön gebräunt sind. Mit einem Pinsel gelegentlich mit der Marinade bestreichen.
- Das fertige Hähnchen auf einen Servierteller legen, mit frischem Koriander garnieren und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Huli Moa mit gegrilltem Gemüse und duftendem Reis. Eine frische Ananas- oder Mango-Salsa passt ebenfalls hervorragend dazu und verleiht dem Gericht eine fruchtige Note.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Marinade mit einer Prise Cayennepfeffer würzen.
- Das Hähnchen lässt sich auch hervorragend im Ofen zubereiten; stellen Sie sicher, dass Sie den Grill auf das Maximum setzen.
- Die Reste des gegrillten Hähnchens eignen sich perfekt für Sandwiches oder Salate am nächsten Tag.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse. Perfekt für Grillanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, aber je nach Verfügbarkeit variabel. Hähnchenschenkel sind in der Regel erschwinglich und die anderen Zutaten sind leicht erhältlich.