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    Hulac: Bohnen-Eintopf mit Tomatensoße

    Ein herzhaft geschmackvoller Bohnen-Eintopf, der mit frischen Zutaten zubereitet wird. Die Kombination aus Bohnen, Tomaten und Gewürzen macht ihn zu einem perfekten Gericht für kühle Tage.

    Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
    Topf | Holzlöffel | Messer | Schneidebrett | Messbecher
    Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 12 g | Fette 7 g
    Hulac: Bohnen-Eintopf mit Tomatensoße

    Zutaten (1 Portion)

    rote Bohnen200g
    Zwiebeln1 St.
    Knoblauchzehen2 St.
    Karotten2 St.
    Sellerie2 Stangen
    Tomaten, gehackt400g
    Gemüsebrühe1l
    Olivenöl2 EL
    Kreuzkümmel, gemahlen1 TL
    Paprikapulver1 TL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    frische Petersilie, gehackt2 EL
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
    2. Die Karotten und den Sellerie in kleine Würfel schneiden.
    3. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig dünsten.
    4. Die Karotten und den Sellerie hinzufügen und kurz mit anschwitzen.
    5. Die gehackten Tomaten, die roten Bohnen und die Gemüsebrühe hinzufügen.
    6. Mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen.
    7. Die Hitze reduzieren und den Eintopf etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
    8. Vor dem Servieren die frische Petersilie unterrühren.
    9. Den Eintopf heiß servieren und genießen!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Eintopf mit frischem Baguette oder Reis. Eine Schale mit frischer Petersilie zum Garnieren macht das Gericht noch ansprechender.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe können Sie etwas Chili hinzufügen.
    • Der Eintopf lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind günstig und leicht zugänglich.