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    Huhn in Mandelsauce

    Dieses aromatische Gericht kombiniert zartes Huhn mit einer cremigen Mandelsauce, die durch den Einsatz von gehobelten Mandeln und speziellen Gewürzen einen einzigartigen Geschmack entfaltet. Perfekt als Hauptgericht für ein Familienessen oder besondere Anlässe.

    Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
    Pfanne | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel
    Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 30 g
    Huhn in Mandelsauce

    Zutaten (1 Portion)

    Hähnchenbrustfilet500g
    Mandeln, gehobelt100g
    Zwiebel, gewürfelt1 St.
    Knoblauch, gehackt2 Zehen
    Schlagsahne200ml
    Hühnerbrühe200ml
    Olivenöl2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Petersilie, frisch, gehackt2 EL
    Bekannte Allergene: Nüsse, Milch

    Zubereitung

    1. Die Hähnchenbrustfilets in gleich große Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
    2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin glasig braten.
    3. Die Hähnchenstücke hinzufügen und rundherum goldbraun anbraten.
    4. Die gehobelten Mandeln in die Pfanne geben und kurz mit anrösten, bis sie leicht goldbraun sind.
    5. Die Schlagsahne und die Hühnerbrühe dazugeben und alles gut vermischen. Die Hitze reduzieren und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
    6. Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Huhn in Mandelsauce mit Reis oder Nudeln sowie einem frischen Salat.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
    • Das Gericht lässt sich problemlos für eine größere Runde verdoppeln.
    • Die Sauce kann auch mit verschiedene Gemüsesorten wie Brokkoli oder Paprika ergänzt werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Geschick beim Anbraten der Zutaten.

    Kosten

    Die Kosten für die Zubereitung sind moderat, der Großteil der Zutaten ist in jedem Supermarkt erhältlich.