Hünchencurry (Tongaischer Art)
Dieses köstliche Hühnchencurry ist inspiriert von den Aromen Tongas. Es verbindet zartes Hühnchenfleisch mit einer reichhaltigen, cremigen Kokosnuss-Sauce und einer harmonischen Kombination aus Gewürzen und Gemüse. Perfekt für ein sättigendes Abendessen mit einem Hauch von exotischer Würze.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Küchenmesser | Schneidebrett | Rührlöffel | Messbecher | Löffel
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchenbrustfilet | 500g |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Ginger (Ingwer) | 2 cm |
| Curry-Pulver | 2 EL |
| Kokosmilch | 400 ml |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Vegetarisches Öl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frischer Koriander | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Schalenfrüchte, Milch
Zubereitung
- Die Hühnchenbrust in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin glasig anbraten.
- Das gewürzte Hühnchen hinzufügen und anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist.
- Das Curry-Pulver hinzufügen und kurz mit anrösten, um die Aromen freizusetzen.
- Die gewürfelte Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Kokosmilch in die Pfanne gießen und alles gut vermengen. Zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnchen durchgegart ist.
- Mit frischem Koriander garnieren und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Hühnchencurry mit dampfendem Reis oder Naan-Brot, um die köstliche Sauce aufzusaugen. Eine frische Gurkensalat oder Mango-Chutney passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Schärfe können Sie frische Chili hinzufügen.
- Das Curry lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Sie können auch Gemüse wie Brokkoli oder Zucchini hinzufügen, um das Gericht noch gesünder zu machen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu folgen und benötigt grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und überall erhältlich, was dieses Gericht zu einer budgetfreundlichen Wahl macht.