Hühnersuppe mit Limetten
Diese erfrischende Hühnersuppe mit Limetten vereint die Aromen von zartem Hühnchen, frischem Gemüse und spritzigen Limetten. Ideal für kalte Tage oder zur Stärkung bei Erkältungen. Einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss für die ganze Familie!
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Topf | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Zitruspresse | Esslöffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchenbrustfilet | 500g |
| Karotten | 2 St. |
| Sellerie | 2 Stangen |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Hühnerbrühe | 1,5 l |
| Limette, Saft und Zesten | 2 St. |
| Koriander, frisch | 10g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotten und den Sellerie darin anbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Die Hühnchenbrustfilets hinzufügen und kurz anbraten, bis sie leicht golden sind.
- Die Hühnerbrühe dazugießen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnchen gar ist.
- Das Hühnchen aus dem Topf nehmen, in Stücke schneiden und zurück in die Suppe geben.
- Den Limettensaft und die Zesten hinzufügen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Zum Schluss den frisch gehackten Koriander unterrühren.
- Die Suppe heiß servieren und optional mit weiteren Limettenstücken garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Suppe heiß mit frischem Koriander und Limettenscheiben. Dazu passt frisches Brot oder Tortillas.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich Chili oder Ingwer hinzufügen.
- Die Suppe lässt sich gut vorbereiten und kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und perfekt für Kochanfänger geeignet. Mit wenigen Zutaten und einfacher Anleitung gelingt die Suppe schnell und ohne großen Aufwand.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die Zutaten leicht erhältlich und günstig sind.