Hühnerfrikassee

1. Hähnchenbrust in Würfel schneiden und in einem Topf mit etwas Butter anbraten, bis sie goldbraun ist.
2. Zwiebel fein hacken und mit den Hähnchenstücken in den Topf geben, kurz mit anbraten.
3. Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden, anschließend ebenfalls in den Topf geben und 5 Minuten mit braten.
4. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, das Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen, bis es leicht goldbraun ist.
5. Die Hühnerbrühe nach und nach in die Pfanne gießen, währenddessen konstant rühren, um Klumpen zu vermeiden.
6. Die Soße zum Hühnergemüse in den Topf geben und aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
7. Sahne, Erbsen, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und alles gut vermischen. Nochmals 5 Minuten köcheln lassen.
8. Vor dem Servieren mit frischer, gehackter Petersilie garnieren.

Servieren Sie das Hühnerfrikassee mit frischem Baguette oder Reis. Eine Beilage aus grünen Salat passt ebenfalls gut dazu.

• Für einen intensiveren Geschmack können Sie 1-2 Lorbeerblätter während des Kochens hinzufügen.
• Falls Sie eine glutenfreie Variante wünschen, verwenden Sie glutenfreies Mehl.
• Das Frikassee kann auch mit verschiedenen Gemüsesorten variiert werden.

Dieses Hühnerfrikassee ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Es eignet sich gut für Kochanfänger.

Die Kosten sind moderat, da die Zutaten größtenteils günstig erhältlich sind.