Hühnerfrikadellen im Moringa-Teig
Dieses Rezept für Hühnerfrikadellen im Moringa-Teig vereint saftiges Hähnchenfleisch mit den gesundheitlichen Vorteilen des Moringa. Die Frikadellen sind würzig und nahrhaft, perfekt für eine gesunde Mahlzeit oder einen Snack.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Küchenlöffel | Backblech | Backpapier | Küchenwaage
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet, fein gehackt | 500g |
| Moringablätter, getrocknet und gemahlen | 2 EL |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gepresst | 2 St. |
| Ei | 1 St. |
| Paniermehl | 50g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Eier, Gluten
Zubereitung
- Die Hähnchenbrustfilets fein hacken und in eine große Schüssel geben.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, sowie das Ei, die gemahlenen Moringablätter, Paniermehl, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Gut vermengen, bis eine einheitliche Masse entsteht.
- Die Mischung in gleichmäßige Portionen teilen und kleine Frikadellen formen.
- Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten (etwa 5-7 Minuten pro Seite).
- Nach dem Braten auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech abtropfen lassen.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Frikadellen mit einem Joghurtdip oder frischem Salat. Sie eignen sich hervorragend als Snack oder Hauptgericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie Chili bei der Gewürzmischung hinzufügen.
- Die Frikadellen lassen sich gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Optional: Frikadellen auch im Backofen bei 180°C für 20 Minuten garen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert grundlegende Kochkenntnisse, ist jedoch einfach umzusetzen.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Hauptzutaten leicht erhältlich sind.