Hühner-Momos mit Kräutermarinade
Diese Hühner-Momos sind eine köstliche indische Delikatesse. Sie bestehen aus einem zarten Teig, der mit einer würzigen und aromatischen Füllung aus Hühnerfleisch und frischen Kräutern gefüllt ist. Diese kleinen Teigtaschen sind perfekt zum Dämpfen und bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Zutaten (1 Portion)
Hühnerbrust, gehackt | 250g |
Weizenmehl | 200g |
Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
Knoblauchzehen, gepresst | 2 St. |
Ingwer, gerieben | 1 Stück (2 cm) |
Koriander, frisch | 50g |
Petersilie, frisch | 50g |
Salz | Prise |
Pfeffer | Prise |
Öl | 1 EL |
Wasser | 80ml |
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Weizenmehl mit einer Prise Salz vermengen und nach und nach Wasser hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht. Decken Sie den Teig mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie ihn 30 Minuten ruhen.
- In einer separaten Schüssel die gehackte Hühnerbrust, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, gehackten Koriander und Petersilie vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchmischen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und mit einem Glas oder einer runden Form Kreise ausstechen.
- In die Mitte jedes Teigkreises 1 Esslöffel der Hühnerfüllung geben. Die Ränder mit Wasser bestreichen und die Teigkreise zusammenfalten, sodass eine Halbkugel entsteht. Die Ränder gut andrücken.
- Die Momos in den Dampfgarer geben und etwa 20 Minuten dämpfen, bis der Teig durchgegart und das Hühnerfleisch gut durchgegart ist.
- Die fertigen Momos auf einem Teller anrichten und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Hühner-Momos mit einer scharfen Chilisauce oder einem erfrischenden Joghurt-Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Verwenden Sie frische Kräuter für ein intensiveres Aroma.
- Optional: Fügen Sie etwas Cayennepfeffer zur Füllung hinzu, um zusätzliche Schärfe zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Hühner-Momos ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Die Anleitung ist leicht verständlich, sodass auch Anfänger das Gericht zubereiten können.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, da sie leicht erhältlich und kostengünstig sind.