Hühner-Kokosnuss-Momos
Diese köstlichen Hühner-Kokosnuss-Momos sind gefüllte Teigtaschen, die dampfgaren und einen unverwechselbaren Geschmack bieten. Die Kombination aus zartem Hühnerfleisch und aromatischer Kokosnussfüllung macht sie zu einem beliebten Snack oder Teil eines Hauptgerichts.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Dampfgarer | Teigrolle | Schüssel | Pfanne | Schneebesen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnerbrust, gewürfelt | 300g |
| Kokosraspeln | 50g |
| Frischer Koriander, gehackt | 2 EL |
| Ingwer, gerieben | 1 TL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Mehl | 300g |
| Wasser | 180ml |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Öl | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer Schüssel die Hühnerbrustwürfel, Kokosraspeln, Koriander, Ingwer, Knoblauch, Zwiebel, Salz und Pfeffer vermengen. Gut durchmischen und beiseite stellen, um die Aromen zu vermischen.
- Für den Teig das Mehl mit 1 TL Salz in einer Schüssel vermengen. Nach und nach das Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig dünn ausrollen und kreisförmige Stücke (ca. 10 cm Durchmesser) ausstechen.
- In die Mitte jedes Teigstücks etwas von der Hühner-Kokos-Füllung geben. Die Ränder leicht anfeuchten und die Teigtaschen zusammenfalten, dabei die Ränder gut zusammendrücken, um sie zu versiegeln.
- Die Momos in einen Dampfgarer legen und 15-20 Minuten dämpfen, bis sie durchgegart und weich sind.
- Die fertigen Momos heiß servieren, idealerweise mit einer scharfen Chili-Sauce oder Sojasauce.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Momos mit einer scharfen Chilisauce oder Sojasauce als Dip für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante nutzen Sie Tofu anstelle von Hähnchen.
- Die Füllung kann nach Belieben angepasst werden, z.B. mit Gemüse oder Pilzen.
- Sie können die Momos auch anbraten, um eine knusprige Textur zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Momos erfordert etwas Zeit, aber die Schritte sind einfach und klar, sodass auch Anfänger gut damit zurechtkommen.
Kosten
Die Kosten sind moderat und variieren je nach Zutaten und Region.