Hühnchenbrust in Papaya-Koriander-Sauce
Dieses delikate Gericht kombiniert saftige Hühnchenbrust mit einer frischen, fruchtigen Papaya-Koriander-Sauce, die ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Würze bietet. Ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen, das die Sinne belebt.
Zutaten (1 Portion)
Hühnchenbrust, ohne Haut | 500g |
Papaya, reif | 1 St. |
Koriander, frisch | 1 Bund |
Zwiebel, rot | 1 St. |
Knoblauchzehen | 2 St. |
Olivenöl | 2 EL |
Limettensaft | 2 EL |
Salz | Prise |
Pfeffer | Prise |
Zubereitung
- Die Hühnchenbrust unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Küchenpapier trocken tupfen. In Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Papaya schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch ebenfalls fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hühnchenstreifen goldbraun anbraten, etwa 5-7 Minuten. Dann herausnehmen und beiseite stellen.
- Im verbliebenen Fett die Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
- Die Papayastücke hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis sie leicht karamellisiert sind.
- Das Ganze mit Limettensaft sowie gehacktem Koriander pürieren, bis eine sämige Sauce entsteht. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Hühnchenstreifen wieder in die Pfanne geben und mit der Sauce vermengen. Weitere 5 Minuten zusammen erwärmen.
- Servieren Sie das Gericht warm und genießen Sie es!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Hühnchenbrust in Papaya-Koriander-Sauce mit Jasminreis oder Quinoa und einem frischen Salat für ein ausgewogenes Essen.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Chili hinzufügen.
- Die Sauce kann im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Verwenden Sie reife Papaya für die beste Geschmackserfahrung.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von der Verfügbarkeit der frischen Zutaten ab.