Hühnchen-Momos mit Mungbohnen
Diese köstlichen Hühnchen-Momos sind gefüllte Teigtaschen, die mit aromatischem Hähnchenfleisch und gesunden Mungbohnen gefüllt sind. Dampfgegart sind sie nicht nur leicht, sondern holen auch die Aromen der Zutaten perfekt zur Geltung. Ein Highlight der asiatischen Küche!
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Dämpfer | Schüssel | Pfanne | Löffel | Nudelholz
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gehackt | 300 g |
| Mungbohnen, gekocht | 150 g |
| Zwiebeln, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Ingwer, gerieben | 1 TL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Teigblätter für Momos | 12 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse, Sojabohnen, Schalenfrüchte
Zubereitung
- In einer Schüssel Hähnchenbrust, Mungbohnen, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Die Teigblätter auf einer sauberen, flachen Oberfläche auslegen. Einen Löffel der Füllung in die Mitte jedes Teigblattes geben.
- Die Ränder der Teigblätter mit etwas Wasser bepinseln, dann die Teigblätter zusammenfalten und die Ränder gut andrücken, um eine dichte Versiegelung zu gewährleisten.
- Den Dämpfer mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Die Momos in den Dämpfeinsatz legen und ca. 15-20 Minuten dämpfen, bis sie durchgegart sind.
- Die Momos vorsichtig aus dem Dämpfer nehmen und warm servieren. Genießen Sie sie mit einer Soße Ihrer Wahl!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Momos mit einer scharfen Chili-Soße oder einer Soja-Dip-Sauce. Sie sind perfekt als Fingerfood für Partys oder als Snack für zwischendurch!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie frische Kräuter wie Koriander oder Frühlingszwiebeln in die Füllung geben.
- Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie den Teig für die Momos 30 Minuten ruhen, das macht ihn elastischer.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Momos ist einfach, benötigt aber etwas Geschick beim Falten der Teigtaschen. Eine gute Übung für die Küche!
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich. Die Kosten variieren je nach Region etwas.