Htamin Paung – Klebreisbällchen
Htamin Paung sind köstliche Klebreisbällchen, die in der burmesischen Küche beliebt sind. Sie sind einfach zuzubereiten und bestehen aus süßem Klebreis, der oft mit Kokosnuss und verschiedenen Geschmacksrichtungen kombiniert wird. Perfekt als Snack oder Dessert zum Genießen!
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Dampfgarer | Schüssel | Löffel | Backpapier | Servierplatte
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Klebreis | 200g |
| Kokosmilch | 100ml |
| Zucker | 50g |
| Salz | Prise |
| Kokosraspeln (optional) | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Klebreis mindestens 2 Stunden in Wasser einweichen, idealerweise über Nacht.
- Den eingeweichten Reis abgießen und in eine Schüssel geben. Mit Zucker, Salz und Kokosmilch gut vermischen.
- Den Dampfgarer aufstellen und den vermischten Reis in einem mit Backpapier ausgelegten Dämpfeinsatz verteilen.
- Den Reis für etwa 30 Minuten dämpfen, bis er gar ist und glänzend aussieht. Gelegentlich umrühren.
- Nach dem Dämpfen die Mischung in kleine Bällchen formen. Optional in Kokosraspeln wälzen.
- Die Klebreisbällchen auf einer Servierplatte anrichten und warm oder bei Raumtemperatur servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Klebreisbällchen warm als Snack oder Dessert, gerne mit zusätzlicher Kokosmilch oder frischem Obst.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Klebreisbällchen mit etwas Vanille oder Pandanblatt verfeinern.
- Die Bällchen können auch im Kühlschrank aufbewahrt und kalt serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Zeit zum Einweichen und Dämpfen des Reises. Ideal für Anfänger und erfahrene Köche.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in asiatischen Lebensmittelgeschäften leicht erhältlich.