Hotate Sashimi (Jakobsmuschel-Sashimi)
Hotate Sashimi ist ein delikates japanisches Gericht, das aus frischen Jakobsmuscheln besteht. Es wird oft mit Sojasauce und Wasabi serviert und ist für seinen zarten Geschmack und die feine Textur bekannt. Dieses Gericht ist nicht nur schmackhaft, sondern auch eine Augenweide auf jedem Tisch.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Scharfes Messer | Schneidebrett | Servierplatte | Küchenpapier
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 3 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 1 g
Zutaten (1 Portion)
| Jakobsmuscheln, frisch | 200g |
| Sojasauce | 30ml |
| Wasabi | 1 TL |
| Limette, in Scheiben | 1 St. |
| Rettich, eingelegt | 50g |
Bekannte Allergene: Fisch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Die Jakobsmuscheln vorsichtig mit kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Mit einem scharfen Messer die Jakobsmuscheln in dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden.
- Die Scheiben auf einer Servierplatte anrichten und nach Belieben mit Limettenscheiben und eingelegtem Rettich garnieren.
- In einer kleinen Schüssel die Sojasauce und den Wasabi vermengen und als Dip bereitstellen.
- Servieren Sie das Sashimi frisch und genießen Sie es mit dem Dip und der Limette.
Serviervorschläge
Hotate Sashimi passt hervorragend zu einem frisch zubereiteten Sushi-Restaurant Essen oder als elegant dekorierte Vorspeise zu einem japanischen Menü.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Stellen Sie sicher, dass die Jakobsmuscheln frisch sind, um die beste Qualität und den besten Geschmack zu garantieren.
- Für ein noch intensiveres Aroma können Sie zusätzlich etwas Limettensaft über das Sashimi träufeln.
- Servieren Sie das Sashimi mit frischen Kräutern wie Koriander oder Schnittlauch für einen zusätzlichen Farb- und Geschmacksakzent.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Hotate Sashimi ist unkompliziert und erfordert lediglich, dass Sie die Jakobsmuscheln sorgfältig schneiden. Ideal für Anfänger in der japanischen Küche.
Kosten
Die Kosten variieren je nach Frische und Qualität der Jakobsmuscheln. Frische Meeresfrüchte können etwas teurer sein, jedoch lohnt sich die Investition für den besonderen Geschmack.