Hot Pepper Crab

1. Die frischen oder gekochten Krabben gründlich abspülen und abtropfen lassen. Wenn Sie frische Krabben verwenden, diese zuerst kochen und dann das Fleisch herauslösen.
2. Das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und den Ingwer hinzu und braten Sie beides für ca. 1-2 Minuten, bis sie duften.
3. Chilis hinzufügen und kurz mitbraten, um die Aromen freizusetzen. Achten Sie darauf, dass die Chilis nicht anbrennen.
4. Die vorbereiteten Krabben in die Pfanne geben und gut umrühren, sodass sie mit dem aromatischen Öl umhüllt sind.
5. Sojasauce und Zucker hinzufügen und gut vermischen. Für etwa 5 Minuten kochen, damit die Krabben die Sauce aufnehmen und gut durchgewärmt sind.
6. Die gehackten Frühlingszwiebeln und das Sesamöl unterrühren, dann alles gut vermischen und nochmals kurz erhitzen.
7. Die Krabben sofort servieren, am besten mit Reis oder frischem Brot.

Servieren Sie Hot Pepper Crab mit gedämpftem Reis und frischem Baguette, um die würzige Sauce aufzutunken. Eine Beilage aus frischem Gemüse oder einem grünen Salat passt ebenfalls gut dazu.

• Für zusätzliche Schärfe können Sie mehr Chilis verwenden oder etwas Chiliflocken hinzufügen.
• Die Krabben können auch durch Garnelen oder Krustentiere ersetzt werden.
• Wenn Sie die Krabben einen Tag vorher vorbereiten, werden die Aromen noch intensiver.

Die Zubereitung des Hot Pepper Crab ist einfach, erfordert jedoch etwas Fingerspitzengefühl beim Braten und der Dosierung der Gewürze, um die perfekte Balance zwischen Schärfe und Geschmack zu erreichen.

Die Kosten für Hot Pepper Crab können je nach Verfügbarkeit von frischen Krabben variieren. Die restlichen Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich.