Horseradish Mashed Potatoes
Dieses Rezept für Meerrettich-Kartoffelpüree vereint die cremige Konsistenz von klassischen Kartoffeln mit der pikanten Schärfe von frischem Meerrettich. Ideal als Beilage zu Fleischgerichten oder einfach als herzhaftes Comfort-Food.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Topf | Kartoffelstampfer | Schneebesen | Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 1 kg |
| Butter | 100 g |
| Sahne | 200 ml |
| Frischer Meerrettich, gerieben | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- In einem großen Topf mit Salzwasser die Kartoffeln zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und wieder in den Topf geben.
- Butter und Sahne zu den Kartoffeln hinzufügen. Mit einem Kartoffelstampfer oder einem Schneebesen die Kartoffeln zerstampfen, bis sie schön cremig sind.
- Den geriebenen Meerrettich unter das Püree mischen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren, um alle Zutaten zu vermengen.
- Das Püree auf Tellern anrichten und heiß servieren.
Serviervorschläge
Die Meerrettich-Kartoffelpüree ergänzt hervorragend Fleischgerichte wie Rinderbraten oder gebratenen Lachs.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein besonders cremiges Püree können Sie mehr Sahne oder Butter hinzufügen.
- Falls der Meerrettich zu scharf ist, können Sie die Menge nach Belieben anpassen.
- Das Püree kann auch mit frischen Kräutern wie Petersilie verfeinert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, daher ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die meisten Zutaten preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich sind.