Horchata mit Ube
Dieses Rezept für Horchata mit Ube vereint die klassischen Aromen der mexikanischen Horchata mit der einzigartigen Süße von Ube. Ein erfrischendes Getränk, das perfekt für heiße Tage ist und ein wahrer Genuss für die Sinne.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Mischgerät | Schüssel | Siebe | Gläser | Löffel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, langkörnig | 1 Tasse |
| Ube (lila Yamswurzel), gekocht und püriert | 1 Tasse |
| Zimtstange | 1 St. |
| Zucker | 1/2 Tasse |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Wasser | 4 Tassen |
| Milch (oder Pflanzenmilch) | 2 Tassen |
| Eiswürfel | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Den Reis gründlich waschen und in einem Topf mit 2 Tassen Wasser und der Zimtstange zum Kochen bringen. 10 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Den gekochten Reis mit 2 Tassen Wasser und dem Zimt in ein Mischgerät geben. Mixen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Durch ein feines Sieb in eine Schüssel gießen, um die Reisstücke zu entfernen. Den Reiswasser-Zimt-Mix in die Schüssel geben.
- Jetzt das Ube-Püree, Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Milch (oder Pflanzenmilch) unterrühren und nach Belieben mit Eiswürfeln servieren. Gut umrühren und genießen!
Serviervorschläge
Die Horchata kann mit zusätzlichen Ube-Stücken oder einem Spritzer Vanille serviert werden. Ideal für heiße Sommertage oder als erfrischendes Dessert.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Farbe können Sie dem Getränk einen weiteren Löffel Ube-Püree hinzufügen.
- Die Horchata kann in einem Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Falls glutenfrei: Stellen Sie sicher, dass die verwendete Milch glutenfrei ist.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten variieren gering, da die meisten Zutaten in Supermärkten leicht erhältlich sind und nicht teuer sind.