Hopa (Gebratener Fisch)
Hopa ist ein traditionelles Gericht aus der türkischen Küche, das besonders in Küstenregionen beliebt ist. Der Fisch wird knusprig gebraten und ist mit frischen Kräutern und Gewürzen gewürzt, was ihm ein unverwechselbares Aroma verleiht. Dieses Rezept ist perfekt für Fischliebhaber und bringt den Geschmack des Meeres auf den Teller.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Spatel | Schüssel | Zitruspresse | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilets (z.B. Dorade oder Seeforelle) | 4 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Zitrone | 1 St. |
| Schnittlauch, frisch | 2 EL |
| Petersilie, frisch | 2 EL |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Die Fischfilets unter kaltem Wasser abspülen und anschließend gut abtrocknen.
- In einer Schüssel das Olivenöl mit dem gehackten Knoblauch, Schnittlauch, Petersilie, Zitronensaft, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen, um eine Marinade zu erhalten.
- Die Fischfilets in die Marinade legen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen einziehen können.
- Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und etwas Olivenöl hineingeben.
- Die marinierten Fischfilets in die Pfanne legen und für etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Die Fischfilets vorsichtig mit einem Spatel aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller anrichten. Mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Den gebratenen Fisch mit einem frischen Salat, Reis oder gekochten Kartoffeln servieren. Ein Spritzer frischer Zitrone gibt dem Gericht eine zusätzliche fruchtige Note.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Fischfilets über Nacht mariniert im Kühlschrank lagern.
- Beachten Sie, dass die Garzeit je nach Dicke der Fischfilets variieren kann. Das Fischfleisch sollte nicht mehr durchsichtig sein.
- Servieren Sie den Fisch mit einer würzigen Salsa oder einer Joghurtsauce für einen zusätzlichen Frischekick.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur wenige Zutaten, sodass auch Anfänger diesen leckeren Fisch problemlos zubereiten können.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind erschwinglich und der Fisch kann in jedem Supermarkt oder Fischgeschäft gekauft werden.
